kleurrijke wereldgerechten
Landen:
Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Korea
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland
_______________
4 p, Caraïben
175 g witte visfilet, zonder huid
1/2 ui, grof gesneden
175 g zoete aardappel, in stukken gesneden
50 g wortel, in stukjes gesneden
1 tl vers gehakte oregano of een 1/2 tl gedroogde oregano
1/2 tl kaneel
1 1/4 à 1 1/2 l visbouillon
75 ml lichte room
versgehakte peterselie
Bereiding
Controleer of alle graten uit de vis verwijderd zijn.
Doe de vis, de ui, de zoete aardappel, de wortel, de oregano en de helft van de bouillon in een ruime pan.
Breng het geheel aan de kook en laat de soep zachtjes pruttelen tot de stukken aardappel gaar zijn (ca 20 minuten).
Laat de soep wat afkoelen.
Pureer de soep.
Doe de rest van de bouillon bij de soep en breng de soep aan de kook.
Draai het vuur laag.
Voeg de room aan de soep toe en laat die op temperatuur komen zonder de soep nog te laten koken.
Garneer de soep met peterselie.
Rubrieken:
Hapjes:
• Appetizers
• Tapas
Voorgerechten:
• Starters
• Soepen
Salades
Desserts
Gebak
______________
Fruit
Groenten
______________
• Aardappels
• Bonen
• Brood
• Granen
• Linzen
• Noedels
• Pasta
• Rijst
______________
Gevogelte:
• Kalkoen
• Kip
• Diversen
______________
Vlees:
• Lam
• Rund
• Varken
• Diversen
______________
Eieren
Kazen
Vis/zeevruchten
______________
Noten en zaden
Paddenstoelen
______________
Dressings en
Sauzen
Kruiden en
Specerijen
______________
Specials
Termen en
technieken
Maten en
gewichten
Varia
Deze website
(introductie)
Reageren
______________