kleurrijke wereldgerechten
Landen:
Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Korea
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland
______________
hoofdgerecht, 6 p., Venezuela
1 1/2 k kip
4 el boter of olie
6 teentjes knoflook, fijngehakt
6 grote tomaten, ontveld en zaad verwijderd
2 wortels
2 uien
1 rode paprika
2 kopjes witte rijst, lange korrel
3 kopjes kippenbouillon of water
1 1/2 kopje zoete wijn
zout en peper naar smaak
optioneel:
1 1/2 kop gehakte gevulde olijven, doormidden gesneden
1 kopje erwten
2 laurierblaadjes
Bereiding
Verdeel de kip in stukken.
Verhit in een braadpan de boter en bak er kort de knoflook in.
Voeg de stukken kip toe en bruin ze aan alle kanten.
Snijd de tomaten, ui, wortel en rode peper grof, doe ze met een 1/2 kop water in de keukenmachine en maal ze tot een egale massa.
Voeg het gepureerde mengsel aan de pan met de kip toe en laat het geheel op lage temperatuur 20 minuten sudderen.
Voeg de wijn, kippenbouillon en zout en peper naar smaak toe en breng het geheel op temperatuur.
Voeg de rijst, olijven en erwten toe, draai het vuur laag en zet het deksel op de pan.
Laat de pan ongeveer 30 minuten op laag vuur staan tot de rijst gaar is en alle kooknat heeft opgenomen.
Rubrieken:
Hapjes:
• Appetizers
• Tapas
Voorgerechten:
• Starters
• Soepen
Salades
Desserts
Gebak
______________
Fruit
Groenten
______________
• Aardappels
• Bonen
• Brood
• Granen
• Linzen
• Noedels
• Pasta
• Rijst
______________
Gevogelte:
• Kalkoen
• Kip
• Diversen
______________
Vlees:
• Lam
• Rund
• Varken
• Diversen
______________
Eieren
Kazen
Vis/zeevruchten
______________
Noten en zaden
Paddenstoelen
______________
Dressings en
Sauzen
Kruiden en
Specerijen
______________
Specials
Termen en
technieken
Maten en
gewichten
Varia
Deze website
(introductie)
Reageren
______________