kleurrijke wereldgerechten
Landen:
Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Korea
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland
______________
4 p., Thailand
1/2 kop zoete chilisaus
2 el sojasaus laag zoutgehalte
2 tenen knoflook, fijngesneden
1 el vissaus
1 el versgeraspte gember
het sap van 1 limoen
1 tl sriracha
en stuk zalmzijde van ca 800 g
1/4 kop pinda's, gehakt
2 el versgehakt korianderblad
Bereiding
Verwarm de oven voor (185 C).
Bekleed een bakplaat ruim met aluminiumfolie.
Klop de chilisaus, sojasaus, knoflook, vissaus, gember, limoensap en sriracha in een kommetje tot een egaal mengsel.
Leg de zalmzijde op het midden van het stuk folie op de bakplaat en vouw alle 4 kanten van de er omheen liggende folie omhoog.
Lepel het chilisausmengsel over de zalm, vouw de 4 omhoog stekende kanten folie over de zalm heen en verzegel de naden zodat de zalm er helemaal door ingesloten wordt en er geen stoom ontsnappen kan.
Plaats de bakplaat met het zalmpakket in de voorverwarmde oven en bak de zalm tot die doorgaard is (15 à 20 minuten).
Serveer de zalm meteen, gegarneerd met de gehakte pinda's en de koriander.
naar boven
Rubrieken:
Hapjes:
• Appetizers
• Tapas
Voorgerechten:
• Starters
• Soepen
Salades
Desserts
Gebak
______________
Fruit
Groenten
______________
• Aardappels
• Bonen
• Brood
• Granen
• Linzen
• Noedels
• Pasta
• Rijst
______________
Gevogelte:
• Kalkoen
• Kip
• Diversen
______________
Vlees:
• Lam
• Rund
• Varken
• Diversen
______________
Eieren
Kazen
Vis/zeevruchten
______________
Noten en zaden
Paddenstoelen
______________
Dressings en
Sauzen
Kruiden en
Specerijen
______________
Specials
Termen en
technieken
Maten en
gewichten
Varia
Deze website
(introductie)
Reageren
______________