Verwijder de buitenste bladeren van de stengel citroengras en snijd de stengel in de lengte in vieren.

Verhit op hoog vuur de olie in de wok. Roerbak er in gedeeltes de blokjes kip in tot ze aan alle kanten gebruind zijn. Doe de blokjes kip in een kom en zet die terzijde.
Zet de wok weer op het vuur en roerbak er de ui, knoflook en citroengras 1 minuut in. 
Voeg de currypasta toe en roerbak nog 1 minuut.

Doe de kip terug in de wok en voeg de kokosmelk, de bouillon, de peperbolletjes en limoenblaadjes toe. Breng het geheel aan de kook en draai vervolgens het vuur lager. Laat de inhoud van de pan 2 minuten pruttelen en voeg dan de gehalveerde asperges toe. Laat ze meebakken tot ze beetgaar zijn.

Breng het gerecht op smaak met visaus.

Serveer de curry met jasmijnrijst.
Garneer met korianderblad en partjes citroen.