Was de rijst in een zeef onder koud stromend water. Laat de rijst vervolgens een kwartier uitdruppen.

Verhit de olie in een grote pan en bak er op middelhoog vuur de stukjes ui een paar minuten in tot ze zacht xijn.
Voeg de rijst toe en roerbak die 10 minuten.
Voeg de knoflook, de bouillon of het water en zout toe en breng het geheel al roerend aan de kook.
Laat de rijst 5 minuten op hoog vuur koken.
Draai het vuur laag en laat de rijst met het deksel op de pan 10 minuten garen.

Strooi de mais over de rijst, vervolgens de paprika en dan de geraspte wortel. Plaats het deksel weer op de pan en laat de rijst op laag vuur verder stomen tot die helemaal gaar is.

Meng de rijst en de andere ingrediënten met een vork. Direkt serveren.

 naar boven