Kruid de kip met zout, peper en paprika.
Verhit in een ruime pan de olie en bak er de kip samen met de ui en knoflook 5 minuten in.
Voeg de rijst en de kurkuma toe en bak die een minuut of 5 mee tot de olie is opgenomen.
Voeg geleidelijk de bouillon toe en laat het geheel op laag vuur circa 15 minuten koken tot de rijst gaar is.
Voeg dan de chorizo en de erwten toe.
Laat het geheel nog een minuut of 10 op het vuur staan tot alle vocht geabsorbeerd is.
Proef of er nog peper en zout moeten worden toegevoegd.
Garneer het gerecht met de gehakte koriander.
Serveer er een groente of salade bij.