kleurrijke wereldgerechten
Landen:
Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Korea
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland
______________
tonijnsalade, voorgerecht/bijgerecht, 4p.,Tunesië
100 g tonijn (uit blik)
250 g tomaten
1 groene paprika
1 rode paprika
1 kleine komkommer
1 grote ui, in halve ringen
2 eieren, hardgekookt
circa 10 zwarte olijven, in stukjes
6 el olijfolie
2 el azijn
1 el kappertjes
verse munt
1 citroen
zout
Bereiding
Kook de eieren 8 à 10 minuten. Laat ze afkoelen, pel ze en verdeel ze in partjes.
Snijd de tomaten in kwarten, de paprika's in repen en de komkommer in schijfjes. Meng ze.
Doe de groenten in een ruime, lage schaal en verdeel er de gehalveerde uiringen en de partjes ei over.
Maak met een vork de tonijn los en verdeel die eveneens over de schaal.
Strooi de stukjes olijf, de kappertjes en fijngeknipte munt over de salade.
Maak een vinaigrette van zout, azijn en olie en druppel die over de salade. Serveer er partjes citroen bij.
Een kleurrijke, frisse salade met de nodige eiwitten (tonijn, eieren). Kan daarom ook prima als maaltijdsalade dienen, zeker als je er wat stevig brood bij serveert.
Rubrieken:
Hapjes:
• Appetizers
• Tapas
Voorgerechten:
• Starters
• Soepen
Salades
Desserts
Gebak
______________
Fruit
Groenten
______________
• Aardappels
• Bonen
• Brood
• Granen
• Linzen
• Noedels
• Pasta
• Rijst
______________
Gevogelte:
• Kalkoen
• Kip
• Diversen
______________
Vlees:
• Lam
• Rund
• Varken
• Diversen
______________
Eieren
Kazen
Vis/zeevruchten
______________
Noten en zaden
Paddenstoelen
______________
Dressings en
Sauzen
Kruiden en
Specerijen
______________
Specials
Termen en
technieken
Maten en
gewichten
Varia
Deze website
(introductie)
Reageren
______________