In een ander recept voor sazon seasoning dat ik tegenkwam, bevat dezelfde ingrediënten maar in een andere verhouding, namelijk voor ieder ingrediënt 1 eetlepel, dus ook wat de oregano en de zwarte peper betreft.  1 el oregano kan natuurlijk best maar een hele eetlepel zwarte peper lijkt me daarentegen iets teveel van het goede. Laat je eigen smaak de hoeveelheid van deze 2 igrediënten bepalen.

Als er voor een gerecht "sazon seasoning" nodig is, wordt er in recepten voor dat gerecht gewoonlijk gevraagd om "sazon goya seasoning".
Dat is niet een bepaalde soort sazon-seasoning of iets dergelijk. Goya is gewoon de naam van de grootste pruducent van "sazon seasoning", het is dus een merknaam.

1 verpakking of pakje "sazon goya seasoning" komt overeen met 1 1/2 tl zelf samengestelde "sazon seasoning".

Sazon seasoning wordt o.a. gebruikt in het gerecht kip in romige kokossaus en carne desmechada Colombiana.

---