Verhit 1 el boter in een soeppan en fruit er de uisnippers en de knoflook glazig in (4 minuten). Voeg halverwege de komijn toe.

Voeg de bouillon toe en als die aan de kook is de avocado's op een halve avocado na voor de garnering.
Plaats als het geheel weer op temperatuur is het deksel op de pan en laat de soep 6 à 8 minuten zachtjes pruttelen.

Pureer het geheel tot een gladde massa.

Voeg de room toe en breng de soep opnieuw op temperatuur maar laat die niet meer koken.
Voeg het limoensap toe en zout en peper naar smaak. Laat de soep nog een paar minuten op smaak komen en schep die dan in kommen of borden.

Garneer de soep met wat stukjes avocado, wat chilivlokken, wat druppels olijfolie en wat fijngehakt korianderblad.