Klop het limoensap, de azijn en de olijfolie tot een dressing en kruid die met zout en peper.

Snijd de kropjes romaine lengtegewijs doormidden en verdeel ze over vier borden. Waaier ze uit indien gewenst en schik er de tomaten, avocado's en mais op en omheen.
Strooi de baconsnippers en de koriander over de salade en sprenkel er de  vinaigrette over.

Serveer de salade.