Spoel de quinoa in een zeef.
Doe het water, de quinoa en zout in een pan en breng ze aan de kook. Verlaag de temperatuur en laat de quinoa garen tot het water geabsorbeerd is (ca 20 minuten). Laat de quinoa vervolgens afkoelen.

Meng in een middelgrote kom alle ingrediënten voor de salade inclusief de afgekoelde quinoa.
Bewaar de salade tot het moment van serveren in de koelkast.