Spoel de quinoa tot het spoelwater helder is.
Kook het graan volgens de instructies op de verpakking.

Maak 5 minuten na het koken de quinoa los met een vork en laat die verder afkoelen.

Meng in een kom de quinoa, zwarte bonen, koriander, olijfolie, citroensap en zout en peper.

De salade kan geserveerd worden.