Verhit op middelhoog vuur de olie in een grote pan en bak er de bananen en de aardappels in tot de buitenkant krokant is (5 à 7 minuten).

Schep de bananen en aardappels op een bord.

Roerbak de ui en de knoflook in de achtergebleven olie tot de uisnippers glazig zijn (ca 5 minuten).

Voeg de kipdelen en de chorizo toe en kruid ze met zout en peper.
Zet het deksel op de pan en laat ze 5 minuten garen.

Doe zoveel water in de pan dat het kippenvlees ermee bedekt wordt en breng het aan de kook.

Draai het vuur laag en laat de kip 10 minuten garen.

Voeg de tomaten toe en zet het deksel op de pan.

Voeg na 10 minuten de bananen, aardappels, kikkererwten en kool toe.
Laat de pan met het deksel erop op het vuur staan tot de kool is geslonken en de bananen, aardappels en kikkererwten op temperatuur zijn (ca 5  minuten).

Serveer pochero met rijst.