Verwarm de oven voor (200 C).

Doe het cassave- of yucameel, de kaas en de masarepa in de foodprocessor en laat ze door het apparaaat mengen.
Voeg terwijl het apparaat nog loopt langzaam het ei toe.
Leg als het ei helemaal opgenomen is het mengsel op je werkplek en verdeel het in 12 gelijke stukken.
Vorm balletjes van de stukken kaasdeeg.

Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven tot hun bovenkant goudkleurig is (15 à 20 minuten).
Warm serveren.

Lekker bij het ontbijt en als snack voor de rest van de dag.