Was de komkommer en snijd die in de lengte doormidden. Knijp overtollig water uit de helften, snijd die in stukjes van gewenste grootte en doe ze in een kom.

Verhit op middelhoge temperatuur de olie in een pan, voeg er alle ingrediënten behalve de komkommer en het citroensap aan toe en bak ze tot hun aroma vrijkomt. Doe het mengsel, als het wat is afgekoeld, in de kom met de stukjes komkommer. Voeg ook het citroensap toe en schep de ingrediënten in de kom om tot ze goed gemengd zijn.

Zet de salade in de koeling en laat die daar vóór consumptie enige tijd staan zodat de smaken in kunnen trekken.

naar boven