Verhit wat olie in een koekenpan en roerbak er de stukjes, ui, peper en knoflook in (ca 5 minuten).

Voeg de blokjes chorizo toe en roerbak ze mee (ca 5 minuten).

Voeg de garnalen toe en roerbak ze mee (ca 2 minuten).
Voeg de gekookte rijst toe en roerbak die mee (ca 5 minuten).

Roer er de sojasaus door.

Roer in een andere pan de eieren tot scrambled eggs.
Schep de scrambled eggs door het garnalen-rijstmengsel.

Serveer morisquata tostada in kommen.

Garneer met fijngehakte bosui.