Vanweg de aard van deze site en de herkomst van de recepten - recepten van overal ter wereld- worden regelmatig Amerikaanse inhoudsmaten aangehouden.
Amerikaanse inhoudsmaten die van belang zijn voor de keuken, zijn:

ts = teaspoon = theelepel
tbsp = tablespoon = eetlepel
cup = kop

De maten ts of theelepel en tbsp of eetlepel geven geen problemen want die komen we ook als standaard in Nederlandse of Nederlandstalige recepten tegen. Zowel de Amerikaanse "ts" als onze "theelepel" staan voor een inhoud van 5 mililiter en voor zowel de Amerikaanse "tbsp" als onze "eetlepel" staan 15 mililiter. Voor het heel precies afmeten van deze inhouden zijn hulpmiddeltjes in de handel maar echt nodig heb je ze niet.

---

---

De inhoudsmaat cup is minder eenduidig dan de ts en tbsp. Niet overal wordt er hetzelfde onder verstaan.  Zo kent de Australische cup een grotere inhoud (10 mililiter meer) dan de Amerikaanse.
Op deze site wordt onder 1 kop steeds een Amerikaase kop verstaan en die heeft een inhoud van 240 mililiter.

Een kop wordt als volgt verder onderverdeeld:

1 kop =  240 mililiter
3/4 kop = 180 ml
1/2 kop = 120 ml
1/3 kop = 80ml
1/4 kop = 60 ml

Er zijn handige hulpmiddelen in de handel om snel die verschillende hoeveelheden te kunnen bepalen, bijvoorbeeld het setje op onderstaande foto met inhouden van respectievelijke 1 kop, een 1/2 kop, 1/3 kop en 1/4 kop.

---

---

Heel handig zijn ook maatbekers die zowel een indeling hebben in mililiters als in koppen, zeker als je die van bovenaf kunt aflezen.

---