kleurrijke wereldgerechten
Landen:
Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Korea
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland
______________
dessert, 4 à 6 p., Zuid-Afrika
180 g suiker
2 eieren
1 el abrikozenjam
150 g patentbloem
1 tl bakpoeder
1/2 tl zout
1 flinke el boter plus extra voor het invetten
1 tl azijn
80 ml melk
voor de saus:
180 à 200 ml slagroom
100 g boter
90 à 150 g suiker
80 ml heet water
2 tl vanille-essence
optioneel:
vanille-ijs
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175 C.
Vet een ovenschaal van 18 bij 18 bij 4 1/2 cm in met boter.
Mix de eieren en de suiker tot een dikke, citroenkleurige substantie.
Voeg de jam toe en mix die mee.
Smelt de boter en voeg die mét de azijn aan het mengsel toe.
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout.
Voeg dit mengsel mét de melk aan het eimengsel toe in de mengkom. Klop alles goed door elkaar.
Giet het mengsel in de ovenschaal en bak het tot de pudding bruin en goed gerezen is. De baktijd bedraagt -afhankelijk van de soort oven- 30 à 45 minuten.
Verwarm de ingrediënten voor de saus in een pan tot ze allen gesmolten zijn. Meng ze.
Giet de saus over de pudding zodra die uit de oven komt.
Laat het dessert even staan voor het te serveren, zodat de saus door de pudding opgenomen kan worden.
Warm serveren. Geef er indien gewenst vanille-ijs bij.
Dit is een heel erg lekker toetje maar de calorieën zijn er naar. Geen toetje voor iedere dag dus maar zo heel af en toe moet je jezelf dit gunnen.
De volgende dag desnoods alleen maar komkommersoep!
Er valt overigens wel wat te beknibbelen op die calorieën. Houd het voor de saus die zo prachtig opgezogen wordt door de "pudding" maar bij 90 gram suiker. Dat is echt meer dan genoeg.
Rubrieken:
Hapjes:
• Appetizers
• Tapas
Voorgerechten:
• Starters
• Soepen
Salades
Desserts
Gebak
______________
Fruit
Groenten
______________
• Aardappels
• Bonen
• Brood
• Granen
• Linzen
• Noedels
• Pasta
• Rijst
______________
Gevogelte:
• Kalkoen
• Kip
• Diversen
______________
Vlees:
• Lam
• Rund
• Varken
• Diversen
______________
Eieren
Kazen
Vis/zeevruchten
______________
Noten en zaden
Paddenstoelen
______________
Dressings en
Sauzen
Kruiden en
Specerijen
______________
Specials
Termen en
technieken
Maten en
gewichten
Varia
Deze website
(introductie)
Reageren
______________