R   E   C   E   P   T   E   N   G   A   L   E   R   I   E

kleurrijke wereldgerechten



























































Internationaal

Landen:

Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Korea
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland
______________
LUMMUR

pannenkoeken, IJsland


1 1/2 kop havervlokken, gekookt en gekoeld
1/2 kop speltbloem
1 tl gemalen kardamom
1/2 tl Natvia (zoetstofpoeder, optioneel)
een snufje zout
1 tl bakpoeder
1 ei
1 kop sojamelk


Bereiding


Doe de havervlokken in een kom, zeef er de bloem, kardamom, natvia, zout en bakpoeder over en meng ze.

Werk (mixer, keukenmachine) het ei en de melk door de droge bestanddelen.

Bak koeken van het beslag zoals je pannenkoeken bakt.

Serveer lummur royaal belegd met gerookte zalm, komkommer en kwark.


Info


Op de derde donderdag van april, viert IJsland het begin van de zomer.
Op deze dag, een nationale feesdag wordt er volop lummur geserveerd. Ze lijken op pannenkoeken maar het deeg is veel dikker en het formaat waarin ze gebakken worden is kleiner.




naar boven
Home

Rubrieken:

Hapjes:

•  Appetizers
•  Tapas

Voorgerechten:

•  Starters
•  Soepen

Salades

Desserts

Gebak
______________

Fruit

Groenten
______________

•  Aardappels
•  Bonen
•  Brood
•  Granen
•  Linzen
•  Noedels
•  Pasta
•  Rijst
______________

Gevogelte:

•  Kalkoen
•  Kip
•  Diversen
______________

Vlees:

•  Lam
•  Rund
•  Varken
•  Diversen
______________

Eieren

Kazen

Vis/zeevruchten
______________

Noten en zaden

Paddenstoelen
______________

Dressings en
Sauzen


Kruiden en
Specerijen

______________

Specials

Termen en
technieken


Maten en
gewichten


Varia

Deze website
(introductie)


Reageren
______________