LABAB KETIMOEN

---

 komkommersalade, Indonesië

---

---

1 komkommer
1 sjalot, gesnipperd
1 el pindakaas
1 el rijstazijn
1 lombok(chilipeper)
1 el suiker
zout naar smaak

---

Bereiding

---

Schil de komkommer, halveer die in de lengte, verwijder de zaadlijsten  en snijd beide helften in boogjes.

Verwijder het zaad en de zaadlijsten uit de chilipeper en snijd die fijn.
Vijzel de fijngesneden peper en de gesnipperde sjalot met wat zout fijner.
 
Meng de pindakaas, azijn en suiker en roer die door het gevijzelde chilipeper/sjalot mengsel.

Schep de dressing door de komkommermaantjes.
Laat de komkommersalade even staan om op smaak te komen.

---

Info

---

---

naar boven