Laat de margarine smelten en meng die met de rietsuiker.

Zeef het meel, het bakpoeder en de kaneel boven een kom.
Schep er de geraspte kokos door.

Voeg het meel-kokosmengsel afwisselend met de sojamelk aan het margarine-botermengsel toe en mix het geheel grondig tot de massa een dikke, deegachtige consistentie heeft.

Verwarm de oven voor (180 C).

Verdeel het deeg met bebloemde handen in gelijke stukken en vorm er broodjes van.
Leg ze met flink wat tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de broodjes tot ze gerezen en bruin zijn.