Verhit in een pan een halve liter water en los er het kippenbouillontablet in op.
Voeg de kip aan de bouillon toe en laat die op laag vuur 15 à 20 minuten (afhankelijk van de dikte) garen.
Neem de kip uit de pan. Bewaar de bouillon.

Verhit in een braadpan de boter en bak er op laag vuur mét het deksel op de pan de in ringen gesneden uien in.
Voeg na 7 minuten de specerijen toe. Zet het deksel weer op de pan.
Voeg na 10 minuten de helft van de bouillon aan het uien-specerijenmengsel toe en laat het geheel onafgedekt 20 à 25 minuten zachtjes pruttelen.
Bestrijk ondertussen de stukken kip aan alle kanten met honing en leg ze in een ovenbestendige schaal.
Verwarm de oven voor op 230 C.
Zet de schaal in de oven. Laat de kip 15 minuten of wat langer bakken tot zich een mooi honingkorstje heeft gevormd.
Haal de schaal uit de oven en voeg er de kikkererwten en het uienmengsel aan toe. Verlaag de oventemperatuur naar 190 C.
Zet de schaal weer in de oven. Na 15 à 20 minuten kan de honingkip met uien en kikkererwten geserveerd worden.

Geef er Marokkaans brood en een Marokkaanse salade bij.