Snijd de kipfilet in blokjes van 3 à 4 centimeter.

Meng in een middelgrote kom de hoisinsaus, gember, sesamolie en rijstazijn. Reserveer 2 eetlepels van dit mengsel. Die zijn voor het bestrijken van de kebabs tijdens de garing.

Voeg de blokjes kipfilet aan de kom met de saus toe en meng ze ermee.
Bedek de kom met plasticfolie en zet die in de koeling.

Verhit de barbecue of grill tot op middelhoge temperatuur.

Rijg de blokjes kip aan metalen op houten vleespennen. Laat houten pennen van te voren water opzuigen zodat ze niet verbranden tijdens de verdere bereiding.

Barbecue of grill de kebabs tot ze gaar zijn.
Bestrijk de kebabs tijdens het garen een paar keer met de gereserveerde saus en draai de kebabs regelmatig een kwartslag,

De te verwachten gaartijd is circa 8 minuten. Dit is slechts een indicatie. Controleer of de kebabs rond die tijk ook werkelijk helemaal doorgegaard zijn.

Strooi wat sesamzaad over de gegaarde kebabs.

---

Info

---

---

naar boven