Spoel de haringfilets af onder koud stromend water en droog ze op keukenpapier.
Snijd de filets in stukjes.

Meng in een kom de haring met de ui, de eieren, het citroensap, de zure room, knoflook en zout en peper.

Maak een serveerschaal op met het mengsel en strooi er de dille over.

Serveer er roggebrood bij.