Doe 1 el sojasaus, het zout en de wijn in een kom en schep er de blokjes kip door. Strooi er 1 theelepel maizena over en schep het vlees nog eens om.

Dompel de pinda's in lauwwarm water. Neem ze er na 30 minuten uit en verwijder de vliesjes.
Roerbak de pinda's in 2 eetlepels olie tot ze bruin en knapperig zijn. Terzijde zetten.

Meng 2 eetlepels sojasaus, de azijn, de suiker en de maizena (1 el).

Verhit 1/4 kop olie in de wok. Voeg als de olie licht begint te roken de gedroogde chilipepers toe en even later de kipblokjes.
Roerbak ze tot ze gaar zijn.

Voeg de ui, gember en knoflook toe en roerbak ze een halve minuut mee.
Voeg de saus en de pinda's toe en roerbak nog heel even.

---

naar boven