Verhit de olie in een casserole en sauteer er de knoflook en ui een paar minuten in.

Voeg de stukjes tomaat toe en sauteer ze tot ze zacht zijn.

Voeg het gehakt en de garnalen toe en roerbak ze 3 minuten.

Voeg 1 kop water en vissaus naar smaak toe en laat het geheel met het deksel op de pan 10 minuten pruttelen.
 
Voeg de stukken pompoenvruchtvlees toe.
Roer en zet het deksel weer op de pan.

Laat de pan op het vuur staan tot het vruchtvlees gaar is.