Schil de peren. Verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in schijfjes.
Doe de schijfjes peer en de granaatappelzaden in een kom en sprenkel er het citroensap over. Schep het fruit voorzichtig om.

Meng in een kommetje de bruine suiker, de nootmuskaat en het kaneelpoeder. Strooi het mengsel over het fruit en schep het weer voorzichtig om.

Zet de kom afgedekt met plastic folie in de koelkast. Laat de smaken gedurende 1 uur intrekken.
Schik het fruit op bordjes en garneer het dessert met fijngehakte amandelen en blaadjes munt.
Vul het fruit aan met een paar stukjes of repen zachte kaas, zoals brie of camembert.