kleurrijke wereldgerechten
Landen:
Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Korea
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland
______________
GEBAKKEN ZALM
4 p., Brazilié
4 zalmfilets
het rasp en sap van een 1/2 sinaasappel
het rasp en sap van 1 citroen
zout en peper
2 el bruine suiker
1 tl chilipoeder
2 teentjes knoflook
2 el gesmolten boter
Bereiding
Leg de zalmfilets in een ondiepe schaal.
Meng in een kommetje het sinaasappelsap, het citroensap en zout en peper.
Giet de marinade over de zalmmoten en bedek de schaal met clingfilm.
Marineer de zalm 30 minuten. Keer de moten na een kwartier.
Verwarm de oven voor op 200 C en bekleed een ondiep bakblik met alumimiumfolie. Vet de folie in met wat boter.
Meng de sinaasappel- en citroensrasp met de bruine suiker, chilipoeder en geperste knoflook.
Wrijf de gemarineerde zalm in met het mengsel.
Leg de zalmfilets in het bakblik en sprenkel er de gesmolten boter over.
Bak de filets afhankelijk van de dikte 10 à 15 minuten.
Direkt serveren.
Rubrieken:
Hapjes:
• Appetizers
• Tapas
Voorgerechten:
• Starters
• Soepen
Salades
Desserts
Gebak
______________
Fruit
Groenten
______________
• Aardappels
• Bonen
• Brood
• Granen
• Linzen
• Noedels
• Pasta
• Rijst
______________
Gevogelte:
• Kalkoen
• Kip
• Diversen
______________
Vlees:
• Lam
• Rund
• Varken
• Diversen
______________
Eieren
Kazen
Vis/zeevruchten
______________
Noten en zaden
Paddenstoelen
______________
Dressings en
Sauzen
Kruiden en
Specerijen
______________
Specials
Termen en
technieken
Maten en
gewichten
Varia
Deze website
(introductie)
Reageren
______________