kleurrijke wereldgerechten
Landen:
Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Korea
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland
______________
4 p., Brazilië
350 g rijpe ananas
250 g gare gamba's
400 g palmharten
een handje munt
een handje bladpeterselie, gehakt
flinke hand rucola
voor de vinaigrette:
2 el vloeibare honing
1 tl kaneel
1 tl mosterdpoeder
1/2 tl zeezout
1/2 tl peper
4 el ciderazijn
4 el zonnebloemolie
Bereiding
Doe de honing, kaneel, mosterdpoeder, zout en peper in een kommetje en roer ze tot een dikke pasta. Klop er geleidelijk de azijn door en daarna de olie.
Meng in een kom de blokjes ananas, de gamba's, palmharten, munt en peterselie.
Voeg er de rucola en de helft van de dressing aan toe en meng weer.
Maak 4 bordjes of kommetjes op met de salade , sprenkel er de rest van de dressing over en serveer de salade.
Rubrieken:
Hapjes:
• Appetizers
• Tapas
Voorgerechten:
• Starters
• Soepen
Salades
Desserts
Gebak
______________
Fruit
Groenten
______________
• Aardappels
• Bonen
• Brood
• Granen
• Linzen
• Noedels
• Pasta
• Rijst
______________
Gevogelte:
• Kalkoen
• Kip
• Diversen
______________
Vlees:
• Lam
• Rund
• Varken
• Diversen
______________
Eieren
Kazen
Vis/zeevruchten
______________
Noten en zaden
Paddenstoelen
______________
Dressings en
Sauzen
Kruiden en
Specerijen
______________
Specials
Termen en
technieken
Maten en
gewichten
Varia
Deze website
(introductie)
Reageren
______________