Meng in een ruime kom het gehakt, de hogao, het broodkruim, de bloem, de losgeklopte eieren, de komijn en zout en peper.

Geef de gehaktmassa de vorm van een (rond) brood. Laat het gehaktbrood 30 minuten in de koelkast rusten.

Verhit de olie in een grote ovenbestendige pan en doe er de ingrediënten voor de saus in. Bak ze op middelhoog vuur circa 10 minuten.

Leg het gehaktbrood voorzichtig in de pan met de saus..
Traditioneel laat men het gehaktbrood vervolgens in de pan op het fornuis garen maar dat kan ook in de oven.

Verwarm daartoe de oven voor (175 C).

Zet de pan met de saus en het gehaktbrood in het midden van de oven en stel de baktijd in op 45 minuten.

Serveer er witte rijst en een groente bij.