1 1/4 kop mayonnaise
3/4 kop zure room
4 eieren, hardgekookt, gepeld, fijngehakt
1/4 tl knoflookpoeder
1/3 kop rode paprika, fijngesneden
250 g gekookte garnalen, gepeld en schoongemaakt
1 groot witbrood (Franse stijl) ofwel baguette (stokbrood)
peper naar smaak

voor de garnering:
komkommer, in schijfjes
tomaat, in schijfjes
peterselie, gehakt
zure room

Bereiding

Snijd de baguette(s) in de lengte in 3 delen.

Doe de mayonnaise, zure room, paprika, eieren, garnalen, knoflookpoeder en peper naar smaak in een middelgrote kom en meng ze.

Spreid de helft van de vulling uit over de onderste laag van de grote baguette of van de 4 individuele baguettes.
Leg er de middelste laag van het brood op en spreid daar de andere helft vulling over uit. leg  de bovenste laag van de baguette op de tweede laag vulling.

"Top" het brood of de broodjes met de extra zure room, de schijfjes komkommer, de schijfjes tomaat en de peterselie.

Snijd de baguette overdwars in ca 10 sneetjes en leg die op een serveerschaal. Serveer individuele baguettes ieder apart op een bord.

Info