kleurrijke wereldgerechten
Landen:
Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Korea
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland
______________
voorgerecht, 6 p., Italië
350 g bloemkool, in roosjes
350 g broccoli, in roosjes
1 1/2 l kippenbouillon
150 g orechiette
4 à 5 lenteui, in ringetjes of fijngehakt
3 el peterselie
parmezaanse kaas, geraspt
optioneel:
1/4 tl chilipoederpoeder of -vlokken
Bereiding
Breng in een ruime kookpan de bouillon aan de kook.
Kijk op de verpakking van de orechiette pasta hoe lang die moet koken. Doe de orerchiette inde pan en voeg 5 minuten voor het einde van de kooktijd van de orechiette de broccoli, bloemkool en lenteui en eventueel wat chilipoeder- of vlokken toe. Die koken dus 5 minuten met de orechiette mee.
Breng de soep verder op smaak met zout en peper.
Neem de pan van het fornuis en roer er de peterselie door.
Schep de soep op borden en strooi naar wens geraspte parmezaan over soep.
Rubrieken:
Hapjes:
• Appetizers
• Tapas
Voorgerechten:
• Starters
• Soepen
Salades
Desserts
Gebak
______________
Fruit
Groenten
______________
• Aardappels
• Bonen
• Brood
• Granen
• Linzen
• Noedels
• Pasta
• Rijst
______________
Gevogelte:
• Kalkoen
• Kip
• Diversen
______________
Vlees:
• Lam
• Rund
• Varken
• Diversen
______________
Eieren
Kazen
Vis/zeevruchten
______________
Noten en zaden
Paddenstoelen
______________
Dressings en
Sauzen
Kruiden en
Specerijen
______________
Specials
Termen en
technieken
Maten en
gewichten
Varia
Deze website
(introductie)
Reageren
______________