Verdun in een kookpan de kokosmelk met het water.

Voeg de rijst, zout en kaneel toe.

Breng het geheel aan de kook. Verlaag vervolgens de temperatuur en plaats het deksel op de pan. Zie voor de kooktijd e.d. de aanwijzingen op de verpakking van de rijst.

Schil ondertussen de papaya, snijd die doormidden en verwijder met een lepeltje het zaad.

Pureer de helft van het vruchtvlees en snijd de andere helft in kleine blokjes.

Maak met een vork de gegaarde rijst los.

Schep de gepureerde papya en de blokjes papaya door de kokosrijst.

---

Info

---

---