R   E   C   E   P   T   E   N   G   A   L   E   R   I   E

kleurrijke wereldgerechten



































































Internationaal

Landen:

Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Korea
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland

______________
ARMEENSE OMELET
4 p., Armenië


100 g boter
10 eieren
1 k aubergines, in stukjes
500 g pompoen, in blokjes
500 g sperziebonen, gekookt
1 kop gehakte kruiden (basilicum, peterselie, bonenkruid, korianderblad)
125 g zure room
1/4 kop kefir
100 g schapenkaas, geraspt (zie info)


Bereiding

Verwarm de oven voor (180 C). .

Meng de aubergines, pompoen en sperziebonen en doe ze in een lage ovenschaal of bakvorm.

Klop de eieren los en giet ze over de ingrediënten in de ovenschaal.

Zet de schaal in de oven.
Laat de schaal in de oven staan tot de eimassa gestold is en lichtbruin kleurt.

Meng de zure room, de kefir en de kaas en druk het mengsel door een zeef.
Serveer het mengsel bij de omelet.


Info

Schapenkazen zijn b.v.: feta, manchego, pecorino, roquefort, Tesselse schapenkaas.

De hoeveelheid zure room is een gokje. Het in het Duits gestelde recept dat ik vond is daar niet duidelijk over.




naar boven
Home

Rubrieken:

Hapjes:

•  Appetizers
•  Tapas

Voorgerechten:

•  Starters
•  Soepen

Salades

Desserts

Gebak
______________

Fruit

Groenten
______________

•  Aardappels
•  Bonen
•  Brood
•  Granen
•  Linzen
•  Noedels
•  Pasta
•  Rijst
______________

Gevogelte:

•  Kalkoen
•  Kip
•  Diversen
______________

Vlees:

•  Lam
•  Rund
•  Varken
•  Diversen
______________

Eieren

Kazen

Vis/zeevruchten
______________

Noten en zaden

Paddenstoelen
______________

Dressings en
Sauzen


Kruiden en
Specerijen

______________

Specials

Termen en
technieken


Maten en
gewichten


Varia

Deze website
(introductie)


Reageren
______________