Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een lepeltje het zaad. Snijd de komkommerhelften in smalle reepjes.

Halveer de ananas. Verwijder van 1 helft de harde kern en de schil. Snijd het vruchtvlees (in de breedte) in repen van bijna een centimeter dik. Snijd iedere reep vervolgens in niet te kleine stukken.
Pluk de blaadjes basilicum van de takjes. Scheur grote blaadjes in kleinere stukken.

Grill de stukken ananas in een grillpan tot ze grillstrepen vertonen (circa 2 minuten per kant). Laat de stukken ananas afkoelen en meng ze vervolgens voorzichtig met de komkommer, de blaadjes basilicum, de olijfolie en zout en peper.

Een verrassende combinatie van smaken, zoet, fris en kruidig tegelijk. De olijfolie brengt de smaken meesterlijk samen, maak er maar 2 eetlepels van. Wees ook niet te zuinig met zout en peper.