kleurrijke wereldgerechten
Landen:
Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Korea
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland
______________
hoofdgerecht, 4 p., Engeland
750 g aardappels
4 flinke stronken witlof
1 el boter
zout en peper
1 tl mosterd
2 eidooiers
1 ei
olie om in te vetten
100 g blauwschimmelkaas
2 el paneermeel
Bereiding
Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze 15 minuten in lichtgezouten water.
Blancheer de stronken witlof 8 minuten in licht gezouten, kokend water.
Laat ze goed uitlekken.
Giet de aardappels af, stamp ze grof en werk er de boter, de mosterd, de eidooiers, het ei plus zout en peper naar smaak door.
Verwarm de oven voor (200 C).
Halveer de stronken witlof. Leg ze op keukenpapier om er nog meer vocht aan te ontrekken.
Vet een ovenschaal in met olie en spreid de grofgestampte aardappels over de bodem uit.
Druk er de halve stronken witlof in, het snijvlak naar beneden gekeerd.
Verbrokkel de kaas over het geheel en strooi er het paneermeel of broodkruim over.
Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en stel de baktijd in op 25 minuten.
Rubrieken:
Hapjes:
• Appetizers
• Tapas
Voorgerechten:
• Starters
• Soepen
Salades
Desserts
Gebak
______________
Fruit
Groenten
______________
• Aardappels
• Bonen
• Brood
• Granen
• Linzen
• Noedels
• Pasta
• Rijst
______________
Gevogelte:
• Kalkoen
• Kip
• Diversen
______________
Vlees:
• Lam
• Rund
• Varken
• Diversen
______________
Eieren
Kazen
Vis/zeevruchten
______________
Noten en zaden
Paddenstoelen
______________
Dressings en
Sauzen
Kruiden en
Specerijen
______________
Specials
Termen en
technieken
Maten en
gewichten
Varia
Deze website
(introductie)
Reageren
______________