UBORKASALATA

---

komkommersalade, 4p., Hongarije

---

---

2 komkommers, geschild en in dunne schijfjes gesneden
2 tl zout
1/2 tl poedersuiker
60 ml witte wijnazijn
2 tenen knoflook, geperst
3 tl zoete paprika
150 ml water

---

Bereiding

---

Doe de schijfjes komkommer in een kom en strooi er het zout over.  Meng komkommerschijfjes en zout goed (omscheppen).
Laar de komkommers een uur "rusten" zodat ze zacht(er) kunnen worden.

Knijp het overtollige vocht uit de komkommerschijfjes en doe ze in een zeef. Spoel de schijfjes onder koud stromend water. Laat ze uitekken en doe ze in een kom.

Meng  de suiker, de azijn, knoflook, paprika en water in een kommetje en roer tot de suiker is opgelost. Giet het mengsel over de komkommers en breng die verder op smaak met zout en peper. Zet de komkommersalade in de koelkast. Na 2 uur kan de salade geconsumeerd worden.

---

Info

---

---

naar boven