Doe alle ingrediënte in een foodprocessor of blender. Voeg zoveel kokosmelk toe als nodig is om de ingrediënten tot een gladde pasta of saus te verwerken.
Als je een gerecht bereid met gele currypasta, ga dan als volgt te werk. Verhit wat olie in een wok of pan. Voeg de gele currypasta toe en roerbak die tot de geuren vrijkomen. Voeg dan een kop kippen- of groentenbouillon toe, gevolgd door de overige ingrediënten (gevogelte, vlees, vis, tofu, groenten....).
Voeg voor meer saus wat kokosmelk toe.