SERTÈSPAPRIKAS

---

varkensvlees-paprikastoofpot, 4 à 6 p., Hongarije

---

---

1 k varkensvlees, in blokjes
50 g boter
3 uien, fijngesneden
15 g paprikapoeder
2 à 3 groene paprika's
2 à 3 tomaten
1/2 el bloem
400 ml zure room
1 teentje knoflook
zout

---

Bereiding

---

Verhit de boter in een braadpan.
Fruit de uien goudbruin. Voeg vervolgens het paprikapoeder en de knoflook toe en fruit die even mee.
Draai het vuur hoog en doe het vlees bij het uien-paprika-knoflookmengsel.
Voeg als het vlees is dichtgeschroeid en het meeste vocht in de pan is verdampt de paprika's en de tomaten toe.
Laat het geheel op laag vuur stoven tot het vlees gaar is.
Meng de bloem door de zure room. Voeg het mengsel aan de pan toe en meng het met de overige ingrediënten.
Laat het geheel weer op temperatuur komen.
Serveren met galuska (zie het betreffende recept op deze site).

---

Info

---

---

naar boven