Maak de krab met een vork los en meng die met de koriander, de chilipeper en het limoensap. Voeg zout naar smaak toe.

Verdeel de rucola over 4 bordjes en schep op ieder bord (in het midden) een deel van het krabmengsel.
Leg de avocadostukjes rondom het krabmengsel op de rucola.

Meng de ingrediënten voor de dressing, kruid die naar smaak met zout en peper en verdeel de dressing cirkelgewijs ower de rucola met avocado.

Garneer het krabmengsel met een takje koriander.

Een friszure en tegelijk romige cocktail waarin koriander onmiskenbaar aanwezig is. Vervang voor degenen die niet zo koriander-"minded" de koriander door peterselie.