Bereid allereerst de pâte brisée. Klik hier voor het recept.

Schil de peren en snijd ze in blokjes. Snijd de kaas in evengrote stukjes als de peren.
Breek de eieren boven een kom en klop ze los. Voeg de room, peper en wat zout toe (niet teveel, de kaas voegt ook al zout toe) en klop ze door de eieren.

Verwarm de oven voor (180 C).

Bekleed een quichevorm met het korstdeeg.

Spreid de blokjes peer, de blokjes kaas en de gehakte noten uit over het deeg. Giet er voorzichtig het eimengsel over.

Zet de quiche in de oven en stel de baktijd in op 40 minuten.

Serveer een salade bij de quiche.

---

---

Info

---

---

naar boven