Verhit 3 el olie in een koekenpan en sauteer er 2 teentjes knoflook in.
Halveer de kipfilets en bak ze aan iedere kant 5 minuten. Houd ze warm in aluminiumfolie.
Doe nog 2 el olie in de pan en sauteer er de ui en de rest van de knoflook in.
Doe de ui, de knoflook én de olie in de keukenmachine. Voeg er alle overige ingrediënten -behalve de kip- én een half kopje water aan toe.
Blend de ingrediënten tot een egale puree.
Doe de puree in de koekenpan en laat die onder voortdurend roeren 5 minuten garen. Voeg zoveel water toe dat de puree de consistentie krijgt van dikke room.
Voeg de kipfilets toe. Laat de pan op het vuur staan tot de filets door en door warm en helemaal gaar zijn.

naar boven