R   E   C   E   P   T   E   N   G   A   L   E   R   I   E

kleurrijke wereldgerechten


























































Internationaal

Landen:

Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Korea
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland

______________
NIGVZIS TORTI
walnoten-rozijnentaart, 10 à 12 stukken, Georgië





225 g boter op kamertemperatuur
1 kop suiker
1 kop volle yoghurt
3 1/2 kop ongebleekte witte bloem
1/2 kop witte druivensap

voor de vulling:
2 koppen gepelde walnoten
2 koppen rozijnen
1/2 kop suiker
1 tl kaneelpoeder






Bereiding


Meng in een kom de boter en een 1/2 kop suiker.
Klop er de yoghurt door.
Roer er de bloem door.
Stort het mengsel op je werkblad en meng de ingrediënten met je handen goed.
Maak een bol van het deeg . Laat het deeg afgedekt in een kom in de koelkast zeker 6 uur of een hele nacht rusten.

Verwarm de oven voor op 175 C. Rooster de walnoten 10 minuten en maal ze vervolgens fijn.
Stoom de rozijnen boven kokend water tot ze opgezwollen en zacht zijn of laat ze een half uurtje in heet water wellen. Droog ze daarna goed. Meng de rozijnen met de gemalen walnoten en roer er een 1/2 kop suiker en een theelepel kaneelpoeder door.

Verdeel het deeg in 4 stukken. Houd de niet te gebruiken delen koel.
Rol op een bebloemd werkblad 1 deel deeg uit tot een cirkel  van 50 centimeter doorsnee. Leg de deegcirkel op een ingevette bakplaat.
Bedek het deeg tot 2 1/2 centimeter van de rand met 1/3 deel van de vulling.
Rol het tweede stuk deeg uit en leg het op de vulling. Breng daar weer 1/3 deel van de vulling op aan. Rol het derde stuk deeg uit en plaats het op de vulling.
Breng het laatste deel vulling aan.
 Rol het laatste stuk deeg uit en leg dat bovenop de vulling. "Trim" de deegranden op de bovenste na.
Vouw de bovenste deeglaag naar beneden en vouw die onder de onderste laag. Zorg dat de taart een mooi ronde vorm heeft. Druk plooien aan de zijkant aan.
Maak 5 sneden in de bovenlaag.
Zet de taart in de oven en bak die 50 minuten of tot de taart een mooi bruine kleur heeft gekregen

Bereid ondertussen de siroop. Meng in een steelpan de resterende halve kop suiker en het druivensap. Breng het mengsel aan de kook en laat het 3 a 5 minuten zacht pruttelen tot zich een siroop vormt.
Laat de taart 15 minuten afkoelen. Bestrijk die dan met de siroop. Laat de taart de siroop opzuigen door de inkepingen in de korst.


Info













Home

Rubrieken:

Hapjes:

•  Appetizers
•  Tapas

Voorgerechten:

•  Starters
•  Soepen

Salades

Desserts

Gebak
______________

Fruit

Groenten
______________

•  Aardappels
•  Bonen
•  Brood
•  Granen
•  Linzen
•  Noedels
•  Pasta
•  Rijst
______________

Gevogelte:

•  Kalkoen
•  Kip
•  Diversen
______________

Vlees:

•  Lam
•  Rund
•  Varken
•  Diversen
______________

Eieren

Kazen

Vis/zeevruchten
______________

Noten en zaden

Paddenstoelen
______________

Dressings en
Sauzen


Kruiden en
Specerijen

______________

Specials

Termen en
technieken


Maten en
gewichten


Varia

Deze website
(introductie)


Reageren
______________