kleurrijke wereldgerechten
Landen:
Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Korea
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland
______________
MUSTIKKAKEITTO
blauwe bessensoep, dessert, 4 p., Finland
4 koppen blauwe bessen
3/4 kop suiker
1 kaneelstokje
sap en rasp van 1 citroen
2 el maizena
zout naar smaak
voor erbij:
slagroom
Bereiding
Doe de blauwe bessen en 3 koppen water in een pan en breng ze op hoge temperatuur aan de kook.
Verlaag de temperatuur en laat de bessen onder af en toe roeren ca 12 minuten zachtjes garen.
Plaats een zeef op een andere pan of op een kom en giet er de bessen met de kookvloeistof door. Druk de pulp in de zeef met een lepel aan, zodat er zoveel mogelijk sap aan onttrokken wordt.
Doe de vloeistof terug in de pan, voeg de suiker, het kaneelstokje, het sap en de rasp van de citroen toe en breng het geheel aan de kook.
Meng in een kommetje de maizena en 2 eetlepels koud water.
Voeg het mengsel aan de soep toe en laat de soep terwijl je roert, dikker worden (ca 3 minuten).
Verwijder het kaneelstokje en voeg zout naar smaak toe.
Serveer de soep met slagroom.
Info
Traditiegetrouw trekt menige Fin er in de zomer op uit om bessen, waaronder de blauwe bes, te plukken en in te maken. Dankzij het vele zomerlicht zijn Finse bessen zeer vitaminerijk en extra zoet.
naar boven
Traditiegetrouw trekt menige Fin er in de zomer op uit om bessen, waaronder de blauwe bes, te plukken en in te maken. Dankzij het vele zomerlicht zijn Finse bessen zeer vitaminerijk en extra zoet.
Rubrieken:
Hapjes:
• Appetizers
• Tapas
Voorgerechten:
• Starters
• Soepen
Salades
Desserts
Gebak
______________
Fruit
Groenten
______________
• Aardappels
• Bonen
• Brood
• Granen
• Linzen
• Noedels
• Pasta
• Rijst
______________
Gevogelte:
• Kalkoen
• Kip
• Diversen
______________
Vlees:
• Lam
• Rund
• Varken
• Diversen
______________
Eieren
Kazen
Vis/zeevruchten
______________
Noten en zaden
Paddenstoelen
______________
Dressings en
Sauzen
Kruiden en
Specerijen
______________
Specials
Termen en
technieken
Maten en
gewichten
Varia
Deze website
(introductie)
Reageren
______________