kleurrijke wereldgerechten
Landen:
Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland
______________
hoofdgerecht, 4 p., Frankrijk
2 rollen bladerdeeg
250 g champignons
4 schijven gekookte ham
1 ui
100 g munster
1 dl slagroom
1 koffielepel maizena
1 eetlepel olijfolie
1 eigeel
Bereiding
Snijd de ui in stukjes en de champignons in schijfjes of partjes.
Bak de stukjes ui in de olijfolie tot ze kleur krijgen.
Voeg de schijfjes champignon toe en laat ze op lage temperatuur een minuut of 10 meegaren.
Snijd de ham in stukjes en voeg die aan het pannetje met het ui-champignonmengsel toe. Laat ze 5 minuten meegaren.
Los de maizena op in 3 eetlepels koud water.
Voeg de slagroom en het maizenamengsel toe. Verhoog de temperatuur zodat het geheel kan indikken.
Snijd de munster in stukjes, voeg die aan de bereiding toe en breng die verder op smaak met zout en peper. Pas op met zout omdat de kaas ook behoorlijk wat zout bevat.
Verwarm de oven voor (200 C).
Stort de "vulling" in een ronde met bladerdeeg beklede taartvorm en bedek de vulling eveneens met bladerdeeg. Sluit de taart door de randen van de onderste en de bovenste laag bladerdeeg samen tussen duim en wijsvinger stukje voor stukjes samen te drukken.
Versier de taart indien gewenst met overgebleven bladerdeeg.
Bestrijk de bovenkant van de taart licht met losgeklopt eigeel.
Plaats de taart in het midden van de oven en stel de baktijk in op 40 minuten.
Rubrieken:
Hapjes:
• Appetizers
• Tapas
Voorgerechten:
• Starters
• Soepen
Salades
Desserts
Gebak
______________
Fruit
Groenten
______________
• Aardappels
• Bonen
• Brood
• Granen
• Linzen
• Noedels
• Pasta
• Rijst
______________
Gevogelte:
• Kalkoen
• Kip
• Diversen
______________
Vlees:
• Lam
• Rund
• Varken
• Diversen
______________
Eieren
Kazen
Vis/zeevruchten
______________
Noten en zaden
Paddenstoelen
______________
Dressings en
Sauzen
Kruiden en
Specerijen
______________
Specials
Termen en
technieken
Maten en
gewichten
Varia
Deze website
(introductie)
Reageren
______________