R   E   C   E   P   T   E   N   G   A   L   E   R   I   E

kleurrijke wereldgerechten



























































Internationaal

Landen:

Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Korea
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland

______________
MOZZARELLA, MANGO EN SERANNOHAMSALADE
6 p., Engeland





5 el olijfolie
1 tl zoete chilisaus
3 el vers basilicumblad, gehakt
2 el citroen- of limoensap
zout en peper
2 rijpe mango's
12 schijfjes serranoham, eventueel prosciutto
300 g mozzarella
100 g rucola

voor de garnering:
enkele verse blaadjes basilicum


Bereiding


Klop een dressing van de olijfolie, chilisaus, gehakt basilicumblad, citroen- of limoensap en wat zout en peper.
Wil je een groen(er) gekleurde dressing, blend de ingrediënten dan.
Proef de dressing en pas die zonodig aan.

Snijd de mozzarella in dunne plakken.
Schil de mango's en snijd er langs de pit aan beide kanten het vruchtvlees af. Snijd het vruchtvlees in de lengte in smalle repen.

Maak een schaal of individuele bordjes op met de rucola, de ham, de mango en de mozzarella. 
Druppel de dressing over de salade en strooi er wat peper over.

Garneer het geheel met wat blaadjes basilicum.


Info











naar boven
Home

Rubrieken:

Hapjes:

•  Appetizers
•  Tapas

Voorgerechten:

•  Starters
•  Soepen

Salades

Desserts

Gebak
______________

Fruit

Groenten
______________

•  Aardappels
•  Bonen
•  Brood
•  Granen
•  Linzen
•  Noedels
•  Pasta
•  Rijst
______________

Gevogelte:

•  Kalkoen
•  Kip
•  Diversen
______________

Vlees:

•  Lam
•  Rund
•  Varken
•  Diversen
______________

Eieren

Kazen

Vis/zeevruchten
______________

Noten en zaden

Paddenstoelen
______________

Dressings en
Sauzen


Kruiden en
Specerijen

______________

Specials

Termen en
technieken


Maten en
gewichten


Varia

Deze website
(introductie)


Reageren
______________