Doe een scheutje olie in een kookpan en bak er de uisnippers goudkleurig in.

Schil de pompoen en doe het vruchtvlees met de melk, de suiker, het zout en het maismeel in de blender. Blend de ingrediënten tot een egaal mengsel.
Voeg het mengsel toe aan de pan met de stukjes gebakken ui en breng het geheel aan de kook.
Laat het mengsel op laag vuur 8 minuten koken.
Voeg de roomkaas toe en kook die, terwijl je voortdurend roert 2 minuten mee.

naar boven