kleurrijke wereldgerechtenn
Landen:
Afghanistan
Algerije
Angola
Argentinië
Armenië
Australië
België
Bolivia
Brazilië
Bulgarije
Cambodja
Canada
Caraïben
Chili
China
Colombia
Cuba
Denemarken
Duitsland
Egypte
Engeland
Filipijnen
Finland
Frankrijk
Georgië
Ghana
Griekenland
Guatemala
Honduras
Hongarije
Ierland
IJsland
India
Indonesië
Irak
Iran
Israël
Italië
Japan
Jordanië
Kazachstan
Kenia
Korea
Kroatië
Libanon
Maleisië
Marokko
Mexico
Nederland
Nepal
Nicaragua
Nigeria
Noorwegen
Oekraïne
Oostenrijk
Pakistan
Paraguay
Peru
Polen
Portugal
Roemenië
Rusland
Saoedi-Arabië
Schotland
Senegal
Spanje
Sri Lanka
Suriname
Tanzania
Thailand
Tibet
Tsjechië
Tunesië
Turkije
Venezuela
Verenigde Staten
Vietnam
Zuid-Afrika
Zweden
Zwitserland
_______________
bijgerecht, 4 p.
500 g spruiten
250 g champignons
100 g magere spekblokjes
1 slalot
1 el olie
kerriepoeder naar smaak
peper en zout naar smaak
Bereiding
Kook de spruiten in licht gezouten water beetgaar (ca 10 - 12 minuten).
Doe een klein beetje olie in een koekenpan en bak er de sjalot en de spekblokjes in tot de sjalotsnippers glazig en de spekblokjes krokant zijn.
Snijd de champignons in niet de dunne plakjes en voeg ze aan de spekjes toe. Bak ze mee tot ze hun vocht verliezen.
Giet de spruiten af en voeg ze aan de pan met spekjes en champignons toe. Meng de ingrediënten en breng het geheel op smaak met kerrie, peper en zout. Roerbak het geheel nog een paar minuten.