Kook de sperziebonen of haricots verts beetgaar (4 minuten). Giet ze af en spoel ze met koud water. Droog ze goed.

Doe het citroensap, de balsamico, water, knoflook, mosterd, honing en 1/4 tl zout in een ruime kom en klop ze met een garde tot dressing.
Voeg de sperziebonen, kikkererwten en gehalveerde tomaatjes toe en schep ze om tot ze allen met de dressing bedekt zijn. Strooi er de walnoten, kaas en olijven over.

Bestrijk de tonijnsteaks met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper.
Verhit een grillpan op middelhoge stand en bak er de steaks aan iedere kant ca 3 minuten in.

Verdeel het sperziebonenmengsel over 4 borden.
Snijd de tonijnsteaks in schijfjes en schik die op het sperziebonen-etcetera-bedje.