GEBAKKEN PEREN MET VANILLESIROOP

---

dessert, 4 p., Bulgarije

---

---

4 grote peren, gehalveerd
25 g walnoten, grof gehakt
2 el bruine suiker
25 g zachte boter
1/2 tl kaneel

voor de siroop:
225 g kristalsuiker
240 ml water
1 tl vanille-extract

---

Bereiding

---

Verwarm de oven voor op 180 C.

Halveer de peren in de lengte, verwijder de klokhuizen en leg de peren naast elkaar met het snijvlak naar boven in een ovenvaste schaal.
Doe de gehakte walnoten, de bruine suiker, de boter en de kaneel in een kommetje en meng ze.
Verdeel het mengsel over de holtes in de peerhelften, sprenkel er een paar eetlepels water over en bak ze 15 minuten in de oven.

Breng de ingrediënten voor de siroop in een steelpannetje aan de kook. Roer voortdurend.
Laat het suiker-watermengsel 10 à 15 minuten koken en daarna afkoelen tot het mengsel dikker en stroperig is maar nog wel goed vloeibaar.

Giet de siroop over de peren.
Laat de peren met de siroop verder afkoelen.

Koud serveren.

---

Info

---

Als je mooi rijpe peren voor dit toetje gebruikt, kom je met 150 g suiker en 160 ml water voor de siroop ook prima uit.

Het vanille-extract kun je indien gewenst vervangen door citroensap.

---

naar boven